きっちょううどんでは、お客さまの急激な気温の変化による体調不良を防止するため、気温を24度～25度に設定しています。食事の時に体温が上がるのは、消化などの体の機能が活発化するためで、熱いものを食べているからではありません。この体温の上昇を無理やり下げることは消化自体に影響が生まれるのです。

さらに、新陳代謝を促進する発汗作用にも影響があり、本来私たちの体が行っている健康的なことを阻害してしまうことになります。お子様からご年配の方まで、安心して「健康的」にお食事を摂っていただくため、店内に入られたときに「涼しいな」と感じ、うどんを食べたときにも無理に体温を下げないと考えられる「24～25度」こそ、お客様への「適温」と考えておりますことをぜひご了承下さい。

きっちょううどんの店舗（2008/10/30以降）ではLED照明を採用しています。その理由は、1.消費電力が非常に少ない（隙月の電気代が安く、最大で従来の1/10に）　2.長寿命で耐久性に優れている（寿命は約5万時間で営業時間に換算すると約13年分）　3.紫外線をカットします（飲食店

最大のメリットといえます！ハエや害虫が寄り付きません）　4.熱線を放出しません（熱が出ないのでエアコンの負担を抑え消費電力が少なくて済む）　5.水銀、鉛、カドミウムを使用しないため大部分がリサイクル可能（有害な物質を含まないので地球にやさしい）　…このようにLED照明の持つ特色が、お客さまの快適性アップと経費削減につながり地球環境にもやさしいという、理想的なものだからです。

きっちょううどんの店舗では、身体障害者用の駐車場を設置しています。店内に車椅子が入るためのスロープを用意して、障害者の方でも気軽にご来店いただきたいと思っております。スタッフに一声かけていただければお手伝いいたしますのでご遠慮なくどうぞ。また、今後は佐土原店（宮崎）のように、身体障害者用トイレの設置も進めていきたいと考えております。

きっちょううどんでは、お年寄りやお子様が運ぶことを考慮して、軽くて割れにくいメラミン製の食器を使用しています。